Запеченные и темпура роллы при доставке могут быть такой же температуры, как классические. Эти роллы находятся в печи или фритюре всего 2-3 минуты для получения характерной плавленной шапочки или жаренной хрустящей корочки. Весь ролл термообработке не подвергается, поэтому использование фольги и (или термосумки) не обеспечивает тепло ролла.